Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem z sosem gorgonzola i pomidorowym

Niespodzianką były:

Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem podane z 2 sosami: gorgonzola i pomidorowym

SKŁADNIKI:

farsz:

opakowanie świeżego szpinaku

0,5 kg kurczaka (najlepiej pierś)

pół opakowania sera feta

parmezan

sól, pieprz, czosnek, przyprawa śródziemnomorska, suszone pomidory z czosnkiem

ciasto: według przepisu z pierogów ruskich

sosy:

gorgonzola: plaser masła, jogurt naturalny, pół opakowania sera gorgonzola- piccante, pieprz

pomidorowy: pomidory krojone, przyprawa do pizzy

Pokroić kurczaka na mniejsze kawałki, obsmażyć na oleju. Doprawić solą oraz przyprawą śródziemnomorską i pomidorami z czosnkiem.

Opłukać świeży szpinak. Udusić na maśle dodając 3 ząbki czosnku, sól i pieprz.

Kurczaka i szpinak posiekać w małą kosteczkę.

Do dużego naczynia wsypać kurczaka, szpinak, pokruszoną fetę oraz starty na dużych oczkach parmezan. wszystko razem porządnie wymieszać.

 

Przygotowane ciasto rozwałkować i wykroić  kółka ( ja używam szklanki do piwa :) )

Sklejać, podobnie jak ruskie, gotować tylko 2 minuty od wypłynięcia. 

Podawać z sosami

Które lepsze? :D