niedziela, 30 czerwca 2013

Kiełbasa z ogniska

Na wysokość 718 m n.p.m., na polanie na górze Ślęża



W Sobótce w drodze na szczyt można zajrzeć do znanego wszystkim sklepu :D i zakupić prowiant...


Po godzinnej wędrówce dołączyliśmy się już do rozpalonego ogniska, których było kilka 


Kiełbasa z ogniska jest po prostu pyszna, niepowtarzalna :P
Idealny weekendowy obiad w wakacje!


Polecam Wszystkim !!!

piątek, 28 czerwca 2013

Wakacyjny drink arbuzowo - truskawkowy z rumem

Po całym tygodniu ciężkiej pracy... w wakacje }i{
Drink arbuzowo - truskawkowy z rumem


SKŁADNIKI:
1/4 arbuza
0,5kg truskawek
pół limonki
2 kieliszki rumu
lód




Zmiksować owoce, dodać kilka kropel limonki, pokruszyć lód i dołożyć do koktajlu. 


Alkohol wlać do kieliszków i zalać owocami. Przyozdobić limonką.


Wasze Zdowie!!

Tarta z ciasta francuskiego z kurkami

Pierwsze kurki w tym roku, jakoś mi się wydaje, że za wcześnie ale nie mogłam oprzeć się pokusie i je kupiłam.
Tarta z ciasta francuskiego z kurkami



SKŁADNIKI:
1 op. gotowego ciasta francuskiego
250g kurek
200g sera białego
1 cebula
2 łyżki śmietany
1 jajko
natka pietruszki
sól, pieprz


Pokrojoną cebulkę zeszklić na oliwie, następnie dodać oczyszczone kurki i dusić przez 10 min a następnie dodać posiekaną pietruszkę. 


Odstawić do ostygnięcia, dodać 2 łyżki śmietany, doprawić solą i pieprzem. Dodać pokruszony biały ser i jajko. Dobrze wymieszać.
Ciasto francuskie dociąć do foremki pozostałe paski pozostawić do dekoracji. Na ciasto nałożyć farsz, wyrównać. Ozdobić wierzch tarty pozostałym ciastem.


Piec przez 30 min w temperaturze 220 stopni. 
Zjadać delikatnie ostygniętą.




Smacznego:)

wtorek, 25 czerwca 2013

Młode ziemniaczki, młody kalafiorek z masełkiem i bułką tartą a do popicie zsiadłe mleko

Obiad marzenie... idealne na lato


SKŁADNIKI:
1kg młodych ziemniaczków POLSKICH
1 młody kalafior
pól kostki masła
2-3 łyżki bułki tartej
koperek
Nie będę pisać jak gotować ziemniaki:) ale ważne by młodych nie obierać, tylko skrobać.


Młode ziemniaczki najlepiej smakuje z zsiadłym mlekiem:D




Smacznego !!!

sobota, 22 czerwca 2013

Pierogi z bobem i boczkiem

Po dwutygodniowych cudownych wakacjach wracam z głową pełną pomysłów na nowe dania :D
Dziś mam gości którzy ie spodziewają się pierogów z bobem, więc myślę, ze się miło zaskoczą:D
Są to moje jedne z ulubionych...
Jak wspomniałam mężowi o moich planach na menu, spytał: czy zrobisz tak więcej... by nam jeszcze zostało :P



SKŁADNIKI
2 opakowania bobu (świeżego)
2 łyżki oleju 
500g wędzonego boczku 
1 cebula
sól i pieprz

800g mąki 
¾ – 1 szklanka ciepłej wody 
3 łyżki oleju

Bób gotujemy w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, lekko studzimy, następnie obieramy z łupinek i miksujemy na gładką masę. Boczek okrawamy ze skóry i kroimy w cienkie słupki. Na rozgrzanej oliwie smażymy go na małe, brązowe chrupiące skwareczki. Gdy będą prawie gotowe dorzucamy posiekaną cebulę i mieszamy aż się zeszkli, doprawiamy.



Całą zawartość patelni (za wyjątkiem kilku łyżek, które zostawiamy do okraszenia gotowych pierogów) dodajemy do bobu, łączymy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Zostawiamy do ostygnięcia, a w tym czasie wyrabiamy ciasto oczywiście z mojego sprawdzonego przepisu (tylko zwiększone proporcje)

W dużym garnku gotujemy wodę i partiami wrzucamy pierogi na wrzątek. Gotujemy 3 minut od momentu, jak wypłyną na powierzchnię. Podajemy polane delikatnie oliwą ze skwareczkami i cebulką.





Świetnie do tego pasuje zsiadłe mleko lub kefir!
Smacznego!!!

wtorek, 4 czerwca 2013

Szparagowa Zupa krem ze smażonymi krewetkami

Ostatnia tegoroczna dostawa szparagów od Sadzików zużyta:D
Szparagowa zupa krem ze smażonymi krewetkami


SKŁADNIKI:
2 pęczki szparagów
1 ziemniak
200ml śmietany 18%
bulion warzywny
12 krewetek
patyczki do szaszłyków
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, suszony koperek, pieprz cayenne


Odciąć końcówki szparagów, obrać i umyć. Obrać ziemniaka. Warzywa gotować w 1,5l bulionie warzywnym ok 15 minut. Odstawić na chwilę by przestygły, dodać śmietanę i dokładnie zblenderować. Doprawić gałką muszkatołową, koperkiem i pieprzem.


Podawać z szaszłykami z smażonych krewetek w pieprzu cayenne


Można dodać prażoną cebulkę :) 


Smacznego!!!

sobota, 1 czerwca 2013

Jajko sadzone w białej kiełbasie

Idealne śniadanie na dzień dziecka :D



SKŁADNIKI:
4 cienkie białe kiełbaski (lub parówki) 
4 jajka 
łyżka masła 
sól i pieprz



Kiełbaski rozcinamy przez środek starając się nie porozcinać brzegów. Wspomagając się wykałaczkami powkładać je w parówkę w dwóch miejscach, aby rozchylić brzegi parówki i uzyskać kształt "oka". Tak przygotowane kiełbaski przekładamy na rozgrzaną patelnię z roztopioną łyżką masła, chwile podsmażamy i delikatnie w środek każdej wbijamy jajko. 



Doprawiamy solą i pieprzem, i smażymy pod przykryciem, aż białko z wierzchu się zetnie a żółtko wciąż pozostaje płynne.




 
Smacznego :D