Makaronowa zapiekanka z cukinią

A dziś na obiad...

Zapiekanka makaronowa z cukinią

SKŁADNIKI:

pół paczki makaronu penne

boczek ( paczka krojonego)

200ml śmietany

ser topiony

czarne oliwki

jajko

masło, sól, pieprz, oregano, bazylia, gałka muszkatołowa

2 cukinie

pomidor

ser feta

przyprawa do potraw włoskich

Cukinię kropimy na cieniutkie plastry. Osolone zostawiamy na 10 min.

Boczek kroimy w kostkę, przysmażamy na masełku. Wyłączamy gaz, dodajemy trochę wody, śmietanę i ser topiony. Podgrzewamy sos na małym ogniu, by się nie zwarzył. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz bazylią i oregano, dodajemy pokrojone czarne oliwki. Ugotowany makaron dodajemy do patelni z sosem, wszystko razem mieszamy.

 

Plastry cukinii płuczemy, następnie przyprawiamy przyprawą włoską oraz dodajemy delikatnie oliwy. Grillujemy. Kroimy w plastry pomidora i ser feta.

Przygotowany sos z makaronem umieszczamy w 2 małych naczyniach żaroodpornych. Cukinię, pomidora i ser owijamy do uzupełnienia całego naczynia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 200 stopni z termoobiegiem przez 20 minut.

Efekt przepiękny, smak znakomity !!! Mąż zachwycony :D