Marynowane grzyby w occie z marchewka i cebulą

Idealne do marynowania są malutkie jędrne grzybki. Nam pewnego razu udało się takie znaleźć.

Marynowane grzyby w occie z marchewka i cebulą

SKŁADNIKI:

 leśne grzyby

1 cebula

1 marchewka

1l wody

0,3l octu spirytusowego

1 łyżka soli

3 łyżeczki cukru

ziele angielskie

liście laurowe

pieprz kolorowy w ziarnach

Grzyby dokładnie oczyścić, opłukać. Gotować w wodzie przez około 5 minut od zagotowania. Odcedzić.

Zagotować 1l wody. Dodać pokrojone w plasterki cebulę i marchewkę. Wlać ocet,wsypać cukier i sól. Całość doprowadzić do wrzenia.

Do wcześniej przygotowanych słoiczków włożyć po 1 listku laurowym, 2-3 kuleczki ziela angielskiego,pieprzu oraz kilka plasterków cebuli i marchewki. Słoiki napełnić grzybami, zalać zalewą i dokładnie zamknąć. 

Tak przygotowane słoiki pasteryzować we wrzątku przez około 5-10 minut. 

Idealne przetwory na zimę !!!