Rolada wieprzowa z grzybami

Co zrobić z zamrożonym farszem grzybowym po uszkach wigilijnych?

Rolada wieprzowa z grzybami

SKŁADNIKI:

5 plastrów schabu

farsz grzybowy (grzyby, cebula pietruszka)

kasza pęczak

sól, pieprz, majeranek, rozmaryn, lubczyk

Umyte kotlety wieprzowe rozbić na cienkie płaty. Posolić popieprzyć i ułożyć je w taki sposób by utworzyły prostokątna płaszczyznę. 

Nałożyć farsz i zrolować. Ja takie rolady dla bezpieczeństwa zawsze owijam nitką.

Obsmażyć z każdej strony do osiągnięcia rumianego koloru. Zalać wodą i dodać ulubione przyprawy. Dusić pod przykryciem minimum 40 minut,aż mięsko będzie miękkie.

Roladę kroimy na 1-1,5 cm plastry.

Pęczak gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Cale danie polewamy sosikiem.

Pysznie wyszło :)