poniedziałek, 18 marca 2013

Kopytka w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem

Na smaczne rozpoczęcie tygodnia proponuję 
Kopytka w sosie serowym z kurczakiem


SKŁADNIKI
kilka ziemniaków
pół objętościowo mąki tortowej
sól
2 piersi z kurczaka
ser gorgonzola
400ml śmietany 12%
sól, pieprz, suszona pietruszka 

Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, studzimy. Zmielone ziemniaki umieszczamy w dużej misce i dosypujemy mąki.

 Ugniatamy na jednolite ciasto, robimy 2 walki średnicy ok 2cm. Kroimy wałeczek na kluseczki około 2-3cm. 


Gotujemy w osolonej wodzie, wyciągamy od razu po wypłynięciu kopytek na wierzch wody.
Oczyszczamy pierś kurczaka i dzielimy na porcje gulaszowe. Smażymy na małej ilości oliwy z oliwek. dodajemy śmietanę i ser gorgonzola. Na bardzo małym ogniu " podgrzewamy", i pilnujemy by się nie zważyło. 


Doprawiamy solą, pieprzem i suszoną pietruszką.
Podajemy dekorując pomidorkiem i szczypiorkiem.


Udanego i smacznego tygodnia życzę !!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz