Pierogi z dynią, serem i zielonym groszkiem

Długo oczekiwane:) ulubione sezonowe pierogi. Tym razem z zielonym dodatkiem

Pierogi z dynią, serem i zielonym groszkiem

SKŁADNIKI:

farsz:

1 dynia Hokkaido

200g sera białego chudego

3/4 puszki zielonego groszku

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz czarny, chilli

ciasto:

500-600g mąki tortowej

łyżka oleju

ciepła przegotowana woda

Tym razem farsz przygotowałam dzień wcześniej, by od razu po pracy szybko dokończyć całość.

Dynię pokroić na większe kawałki, usunąć gniazda i piec do miękkości w piekarniku nastawionym na 180 stopni przez około 30 minut. Obrać ze skórki i odłożyć do miski i dokładnie rozgnieść. Dodać zeszkloną na złoto cebulkę, zielony groszek oraz rozgnieciony biały ser. Doprawić do smaku i dobrze wymieszać. Przykrytą miską z farszem odstawić do lodówki.

Nigdy nie kombinuje z ciastem, mam sprawdzony skład i sposób 

Sprawdzony przepis na ciasto pierogowe

Przygotowane ciasto rozwałkować i wykroić  kółka za pomocą szklanki do piwa :) Nałożyć odpowiednią kulkę farszu, składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierogów formując falbankę.

Gotować w osolonej wodzie dwie minuty od wypłynięcia.

Okrasić masełkiem z ulubionymi ziołami.

Podobno wyszły cudownie doskonałe :)