Kalafior zapiekany pod beszamelem
SKŁADNIKI:
1 kalafior
masło
6 płaskich łyżek mąki
20 dag sera łagodnego nadającego się do zapiekania
1 kalafior
masło
6 płaskich łyżek mąki
20 dag sera łagodnego nadającego się do zapiekania
mleko
kawałek szynki
gałka muszkatołowa, pieprz, sól
pietruszka (do posypania)
kawałek szynki
gałka muszkatołowa, pieprz, sól
pietruszka (do posypania)
Kalafior umyć i podzielić na duże różyczki. Ugotować „al dente” (najlepiej na parze). Zrobić zasmażkę z mąki i masła, dodać mleko, wymieszać. w razie potrzeby dodać mleko by sos był odpowiednio gęsty. Gotować jeszcze przez chwilę – sos powinien być gęsty, o konsystencji tłustej śmietany. Pod koniec dodać pieprz, gałkę, mieszać chwilę i zestawić z ognia. Pokrojoną szyneczkę przysmażyć na oleju.
Gotowe warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać sosem. Na wierzch ułożyć kosteczki szynki i utrzeć warstwę ser. Zapiekać 10-15 min w temperaturze 190 stopni.
Podawać z posiekana pietruszką
Gotowe warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać sosem. Na wierzch ułożyć kosteczki szynki i utrzeć warstwę ser. Zapiekać 10-15 min w temperaturze 190 stopni.
Podawać z posiekana pietruszką
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz