Prawdziwie amerykański burger z krążkami cebulowymi

Przez ostatnie 3 dni jedliśmy zielone zupy, dlatego postanowiłam zrobić coś naprawdę mięsno-męskiego!

Tym razem coś prostego ale robiącego niesamowity wrażenie i efekt:D

Wieprzowo- wołowy Burger podany z krążkami cebulowymi

SKŁADNIKI:

1 opakowanie mięsa mielonego wieprzowego z łopatki

1 opakowanie mięsa mielonego wieprzowego

1 duża cebula

1 kajzerka

2 ząbki czosnku

2 jajka

sól, pieprz, 1 papryczka chilli

6 bułek burgerowych

2 pomidory

sałata lodowa

cebula

sos czosnkowy

ketchup

Pokroić cebulę i czosnek, papryczkę chilli w drobną kosteczkę. Kajzerkę wymoczyć w wodzie, odsączyć. 

Do dużego garnka włożyć oba mięsa mielone, cebulę, czosnek, odsączoną bułkę oraz 2 jajka. Doprawić solą, pieprzem i jeśli ktoś lubi papryczką chilli(my lubimy).

Mięso smażyć na grillu elektrycznym do zarumienienia.

W tym czasie można pokroić pomidory i cebulę  na plasterki oraz umyć sałatę lodową.

W rozgrzewającym się piekarniku umieścić na 2-3 minuty przekrojone bułki burgerowe.

Spód bułki wysmarować sosem czosnkowym, nałożyć kotleta, sałatę, pomidora i cebulę. Całość przykryć górą bułki. 

Gotowe krążki cebulowe, rozłożyć równomiernie na blasze. Piec w nagrzanym do 220 stopni piekarniku prze ok 15 min.  

 

Całość podawać razem z dodatkowymi sosami np. ketchupem, sosem czosnkowym, piri-piri.
Najlepiej podawać z piwkiem :P

 

Niesamowite jak takie danie cieszy mężczyzn :D

Bon appetit!!!

Moja ulubiona zupa ogórkowa

Wszystkie moje ulubione potrawy najlepiej lubię jeść w domku rodzinnym:)

Jednym z takich dań jest zupa ogórkowa:D

Dziś zrobiłam ją po raz pierwszy !!!

Tym razem nie wg przepisu mamy, lecz z miksu przepisów z internetu :D

SKŁADNIKI:

1 pręga wołowa

2 słoiki kiszonych ogórków (prezent do Wujka Tadka)

włoszczyzna (marchewka, pietruszka, por, seler)

4 duże ziemniaki

mała śmietana 18%

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, koperek

W 2,5 l wody gotować przez 40 minut mięso wołowe, dodać 2 liście laurowe i 5 ziarenek ziela angielskiego. W tym czasie należy przygotować wszystkie składniki zupy.

Włoszczyznę obrać i pokroić w kosteczkę, po zagotowaniu mięsa dodać całość do wody. Gotować 20 minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem (ja staram się nie dodawać przypraw typu Kucharek- ale można wg uznania).

Obrać ziemniaki i również pokroić w kosteczkę. Ugotować w osolonej wodzie w osobnym naczyniu, odcedzić.

Zetrzeć 2 słoiki ogórków kiszonych na tarce o dużych oczkach, nie wylewać wody z ogórków!

Doda smaku zupie:) Starte ogórki dodać do gotującej wody, po 10 minutach dodać ugotowane ziemniaki. 

Wyłączyć gaz i chwilę potem dodać małą śmietanę 18 % oraz suszony koperek. Zupę należny spróbować, doprawić jeśli trzeba. Jeszcze raz doprowadzić do wrzenia i gotowe. 

Zupka wyszła bardzo domowo :D Mąż po dokładce zupy dobrał się do pręgi wołowej...

SMACZNEGO !!!

Zupa krem z zielonego groszku

Po sportowo-zimowym tygodniu czas na wywołanie wiosny :D

Zupa krem groszkowy

Czas przygotowania tego dania to maksymalnie 15 min 

SKŁADNIKI:

1 puszka zielonego groszku

1 cebula

1 duży jogurt

1 serek topiony

boczek

groszek ptysiowy

sól, pieprz, chilli

Pokrojona w kostkę cebulę zeszklić na oliwie. Następnie cebulę chwilę dusić w małej ilości wody, dodać odcedzony groszek. zmiksować blenderem. Doprawić solą i pieprzem. Dodać niecały jogurt i serek topiony. Zmiksować. Całość doprowadzić do wrzenia.

W tym czasie pokroić boczek i uprażyć doprawiając papryką chilli.

Krem podawać z groszkiem ptysiowym i uprażonym boczkiem.

Zupa wychodzi bardziej zielona niż na zdjęciach :P

Dobrze tak zdrowo zacząć tydzień :D  
SMACZNEGO !!!

Makaronowa zapiekanka z cukinią

A dziś na obiad...

Zapiekanka makaronowa z cukinią

SKŁADNIKI:

pół paczki makaronu penne

boczek ( paczka krojonego)

200ml śmietany

ser topiony

czarne oliwki

jajko

masło, sól, pieprz, oregano, bazylia, gałka muszkatołowa

2 cukinie

pomidor

ser feta

przyprawa do potraw włoskich

Cukinię kropimy na cieniutkie plastry. Osolone zostawiamy na 10 min.

Boczek kroimy w kostkę, przysmażamy na masełku. Wyłączamy gaz, dodajemy trochę wody, śmietanę i ser topiony. Podgrzewamy sos na małym ogniu, by się nie zwarzył. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz bazylią i oregano, dodajemy pokrojone czarne oliwki. Ugotowany makaron dodajemy do patelni z sosem, wszystko razem mieszamy.

 

Plastry cukinii płuczemy, następnie przyprawiamy przyprawą włoską oraz dodajemy delikatnie oliwy. Grillujemy. Kroimy w plastry pomidora i ser feta.

Przygotowany sos z makaronem umieszczamy w 2 małych naczyniach żaroodpornych. Cukinię, pomidora i ser owijamy do uzupełnienia całego naczynia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 200 stopni z termoobiegiem przez 20 minut.

Efekt przepiękny, smak znakomity !!! Mąż zachwycony :D

Francuska słodka niespodzianka walentynkowa

Musiały być serduszka...

Czas przygotowania 20 minut :D

SKŁADNIKI:

gotowe ciasto francuskie

mrożone maliny

łyżka cukru

Rozmrożone maliny (połowa opakowania),miażdżymy z cukrem.

Podgrzewamy piekarnik na 200-220 stopni 

Na rozłożonym cieście francuskim, równomiernie rozkładamy maliny.

Obustronnie skrecamy placek. Tniemy w paski 1,5-2 centymetrowe. pionowo układamy na papierze do pieczenia.Formujemy kształt serduszkowy

Pieczemy 15-20 minut:D

Dekorujemy bita śmietana. ciasteczka można tez poprószyć cukrem pudrem.

GOTOWE CIASTKA WALENTYNKOWE:P

Walentynkowa zupa pomidorowa

Muszę to napisać na samym początku:) 

W Lidlu zabrakło makaronów serduszkowych!!

Co trochę zepsuło oczekiwany efekt :P

SKŁADNIKI:

2 nóżki kurczaka

1 opakowanie włoszczyzny

1 l soku pomidorowego

sól, pieprz czarny i ziołowy, papryczka chilli, bazylia, tymianek

śmietana 18 %

makaron " ryżowy" miał być serduszkowy

Jest to ekspresowy przepis na zupę pomidorową, ale mimo wszystko robiony na własnym rosole. Odkąd zaczęłam codziennie gotować, przestałam korzystać z przypraw typu : kucharek, vegeta, kostki rosołowe... i muszę przyznać, że moje potrawy mają naprawdę smak... i nie potrzeba im " ulepszaczy " :)

Umyte nóżki kurczaka gotujemy w wodzie ok 10 minut. W tym czasie obieramy warzywa włoszczyzny, płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki. Oczyszczamy z piany wodę rosołu, dodajemy warzywa, gotujemy kolejne 10 min na małym ogniu.

Dodajemy przyprawy: mała łyżkę soli, pieprz, tymianek, bazylię, papryczkę chilli

Chwile po, dolewamy 1 litr soku pomidorowego. gotujemy wszystko razem kolejne 10 minut.

Po wyłączeniu gazy, zabielamy 2 łyżkami śmietany.

W tym czasie gotujemy makaron aldente. 

Zupkę podajemy posypaną suszona pietruszką.

Pychaaaaaaaaaaaa :P

Dorsz w panierce ziemniaczano-parmezanowej

Dziś śledzik...

W taki dzień nie można nie zjeść rybki :D

Tym razem wybraliśmy dorsza klasycznie w panierce :)

SKŁADNIKI:

2 świeże filety z forsza

mąka ziemniaczana

1 jajko

1 ząbek czosnku

parmezan

sól pieprz 

olej

4 ziemniaczki 

rozmaryn, tymianek, sól

2 cebule

koncentrat pomidorowy

sól, pieprz, papryczka chilli, szczypta cukru

Opłukać filet z dorsza, pozostawić do " wyschnięcia".

Przygotować panierkę, podobnie jak ciasto na naleśniki:

Do mąki ziemniaczanej dodać całe jajko, trochę wody wymieszać uzyskując konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodać sól, pieprz oraz zmiażdżony czosnek.

 

Do przygotowanego ciasta dodać starty na dużych oczkach parmezan, całość wymieszać.
W tym czasie dokładnie umyć ziemniaczki, pokroich na połówki i podgotować na wodzie (ok 10 min).

Czystego dorsza oprószyć solą oraz obtoczyć w przygotwanej panierce, smarzyć na oleju do osiągnięcia pięknego złotego odciecia panierki.

Podgotowane ziemniaczki, pokroić na ósemeczki. Umieścić z naczyniu żaroodpornym, wymieszać z oliwą, rozmarynem i tymiankiem. Piec ok 15 min w temperaturze 180-190 stopni.

Dwie główki cebuli, obrać i pokroić w płatki. Zeszklić na patelni. doprawić solą i papryką chilli i szczyptą cukru. Gdy celula osiągnie złoty kolor dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Dusić pod przykryciem przez 5 minut. 

Obiad zdrowy i smaczny !!!