Tarta z kiszoną kapustą i grzybami

A na deser :)

Tarta z kiszoną kapustą i grzybami

SKŁADNIKI:

1 opakowanie cista francuskiego

200 g kiszonej kapusty z marchewką

1 łyżka oliwy 

1 łyżka masła 

1/2 łyżeczki kminku

1 cebula 

1/2 szklanki białego wina 

garść suszonych grzybów

2 ząbki czosnku, pokrojone w drobną kosteczkę

1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, chili, papryka czerwona

Kapustę odcisnąć z soku, włożyć na sitko i przepłukać pod bieżącą wodą, odcisnąć. W szerokim nieprzywierającym garnku rozgrzać oliwę i masło, dodać kminek oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę, Zeszklić je przez około 5 minut na umiarkowanym ogniu mieszając co jakiś czas.

Dodać kapustę, wlać wino, doprawić solą i pieprzem, zagotować. Przykryć i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu zamieszać i sprawdzić czy kapusta nie przywiera do dna garnka.

Wymoczone i ugotowane wcześniej grzyby odsączyć na ręczniku papierowym i posiekane podsmażyć na oliwie razem z czosnkiem. Zostawić na ogniu przez ok 20 minut.Po tym czasie dodać do kapusty i jeszcze ok 10 minut razem dusić.

 Na koniec dodać natkę pietruszki, wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia.

Na wyłożoną ciastem francuskim formę do tary wyłożyć farsz kapuściany. Górę udekorować gwiazdkami.

Piec w nagrzanym na 200 stopni piekarniku przez 20-30 minut.

Kroić po delikatnym wystygnięciu. 

 Smacznego!!!