Pikantny Gulasz Węgierski

Pięknie kolorowy 

Pikantny Gulasz Węgierski 

SKŁADNIKI:

500g mięsa wieprzowego 

500 g mięsa wołowego gulaszowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka pomidorów bez skórki 

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 cukinia 

1 marchewka

1 korzeń pietruszki

zielony groszek (opcjonalnie)

ok 500 ml wody 

słodka papryka, papryka chili, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, zioła prowansalskie, sól, pieprz

olej

dodatki: kasza gryczana, kasza jęczmienna, lub kto co lubi

Mięso wieprzowe i wołowe pokroić w kosteczkę. Usmażyć na oleju aż odparuje woda i mięso ładnie się zrumieni. Zrumienione mięso zalać gotującą się wody. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Obsmażamy na patelni razem z czosnkiem. Dodać do gotującego się mięsa. Dusić pod przykryciem ok 1 godziny. Marchewkę, pietruszkę obieramy i kroimy w niewielka kosteczkę. Paprykę i cukinię myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę.

 Warzywa dodać do gulaszu, dodać pomidory z puszki i całość gotować pod przykryciem ok 1 godziny. 

 Doprawić solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, majerankiem Całość gotować jeszcze następne 30 minut.

 Pysznieeeeeeeeeee !!!