Na smaczne rozpoczęcie tygodnia proponuję
Kopytka w sosie serowym z kurczakiem
SKŁADNIKI
kilka ziemniaków
pół objętościowo mąki tortowej
sól
2 piersi z kurczaka
ser gorgonzola
400ml śmietany 12%
sól, pieprz, suszona pietruszka
Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, studzimy. Zmielone ziemniaki umieszczamy w dużej misce i dosypujemy mąki.
Ugniatamy na jednolite ciasto, robimy 2 walki średnicy ok 2cm. Kroimy wałeczek na kluseczki około 2-3cm.
Gotujemy w osolonej wodzie, wyciągamy od razu po wypłynięciu kopytek na wierzch wody.
Oczyszczamy pierś kurczaka i dzielimy na porcje gulaszowe. Smażymy na małej ilości oliwy z oliwek. dodajemy śmietanę i ser gorgonzola. Na bardzo małym ogniu " podgrzewamy", i pilnujemy by się nie zważyło.
Doprawiamy solą, pieprzem i suszoną pietruszką.
Podajemy dekorując pomidorkiem i szczypiorkiem.
Udanego i smacznego tygodnia życzę !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz