Rolada kurczakowa z puree z brokułów

Dziś na obiad  coś całkiem normalnego, bez wymyślania

Rolada z kurczaka z puree z brokułów

 

SKŁADNIKI:

2 pojedyncze piersi z kurczaka

kawałek sera żółtego

suszone pomidory

papryczka chili

sól, pieprz

brokuły

czosnek

jogurt naturalny gęsty (lub śmietana 12 %) 

Oczyścić pierś z kurczaka, przekroić wzdłuż, oprószyć solą  i pieprzem. Na środku mięsa umieścić plasterki sera pokrojone suszone pomidorki i pół papryczki chilli. Skręcić roladki, przebić wykałaczką.

Smażyć na małej ilości oleju do zarumienienia

 Umyć brokuła, pokroić w kawałki. Ugotować na parze do miękkości.

 Przenieść brokuły do garnka, wcisnąć 2 małe ząbki czosnku i 2 łyżki jogurtu. Rozgniatamy za pomocą tłuczka.

Prosto i smacznie

i można powiedzieć ze dietetycznie :P