Efektowne z wyglądu bombowe w smaku. Idealne na jesienne wieczory, do ciepłej herbaty lub grzanego winka lub piwa. A dla najmłodszych do mleka :D
Dyniowe CINI MINIS
Składniki:
Składniki na ciasto :
2 łyżki masła,
roztopionego
pół szklanki mleka
25 gram świeżych
drożdży
3/4 szklanki puree
z dyni hokkaido pieczonej
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
2 i pół szklanki
mąki
Składniki na mieszankę cynamonowo-cukrową:
pół szklanki cukru
2 łyżeczki
cynamonu
pół łyżeczki gałki
muszkatołowej
2 łyżki masła,
roztopionego
Wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Po ok 5
minutach dodać roztopione masło, dynię, sól i wymieszać na jednolitą masę.
Wyrabiać
ciasto aż stanie się jednolite i będzie odchodzić od ręki, przykryć ręcznikiem. Pozostawić miskę w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość,tzn. około 1 godziny.
Wyłożyć wyrośnięte ciasto na posypaną mąką powierzchnię i
rozwałkować je na prostokąt o wymiarach 30×50 cm, a w miseczce wymieszać
cukier, cynamon i gałkę muszkatołową.
Posmarować rozwałkowane ciasto roztopionym
masłem i posypać równomiernie mieszanką cynamonowo-cukrową.
Pokroić placek wzdłuż na 6 równych części (ok 5 cm
szerokości) i poukładać pasy jeden na drugim. Następnie pokroić tak powstałą
konstrukcję na 6 równych kwadratowych stosików.
Wyłożyć keksówkę papierem do
pieczenia lub natłuść masłem, ułóżyć w niej stosiki pionowo do formy,
przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 45 minut
do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30-40 minut, do ładnego
zarumienienia.
Można posypać cukrem pudrem, lub zrobić lukier, co kto lubi. My jedliśmy beż niczego :)
Niesamowite jesienne ciacho :D
